Chopes de bière allemandes
Avec d’autres états européens comme la Belgique, l’Allemagne tient une place de choix parmi les pays qui ont développé une véritable culture de la bière au fil des siècles. Dans ce contexte, il n’est pas étonnant que les allemands
amoureux de houblon aient développé leur propre style national de chope de bière : en verre, en grès ou en porcelaine, on les reconnait surtout par leur taille, ainsi que par leur couvercle en étain caractéristique.
Chope de bière allemande avec couvercle
À l’origine le couvercle en étain est apparu sur les chopes allemandes pour protéger la bière des mouches, abeilles, et autres insectes qui finissent inévitablement par essayer de s’y noyer… Puis cet accessoire s’est embelli et est
devenu plus finement travaillé, jusqu’à devenir au fil des années un élément incontournable de la chope de bière allemande typique. Si vous avez l’occasion de passer par l’Oktoberfest, il n’est pas rare d’y voir une de ces chopes traditionnelles
!
Chope de bière allemande ancienne
C’est en quelque sorte l’ancêtre de la chope de bière classique en verre que l’on retrouve chez tous les brasseurs. Avant que le verre ne devienne un matériau du quotidien, les chopes de bière à l’ancienne étaient le plus souvent faites
à base de grès ou en porcelaine, moins fréquemment en métal. Les modèles les plus travaillés sont finement décorés, et on retrouve également sur certains le couvercle en étain si cher aux allemands !
Chope de bière allemande de collection
Ces chopes de bière de collection sont l’aboutissement de plusieurs siècles de tradition bavaroise. Fabriquées en porcelaine, chaque modèle est décoré avec détail et finesse, pour donner de véritables œuvres d’art. Et on retrouve bien
sûr le traditionnel couvercle en étain typique des chopes allemandes. Peu connus du grand public, ces modèles sont aujourd’hui principalement recherchés par les collectionneurs, et sont utilisées uniquement pour des occasions très
spéciales.
Une page complète de chopes de bière allemandes ? Mais pourquoi donc ? Et bien c’est la preuve – s’il en fallait une – qu’il existe une véritable culture du houblon en Allemagne, et plus particulièrement en Bavière ! Exemple parfait : l’Oktoberfest, organisé tous les ans à Munich, et qui rassemble chaque année des milliers d’amateurs de bières en tous genre à l’arrivée de l’automne !
L’étymologie de la chope de bière
D’où vient le mot français chope ? Coincidence ou non,de pas si loin de l’Allemagne… En effet, le mot est inspiré à l’origine du mot « schoppe », qui veut dire « grand verre à bière » en dialecte alsacien : une description on ne peut plus
exacte ! À l’origine, le mot faisait référence aux modèles traditionnels de chopes en grès ou en porcelaine, mais son utilisation s’est généralisée depuis.